Сир козячий Убріако, витриманий у червоному вині

"Убріако" від Фермерського господарства "Goat Land" - це козячий сир, вимочений у червоному вині. Це наша компіляція найвідомішого сиру північної Італії. Виникнення сиру Убріако – дуже цікава історія. Під час Першої світової війни селяни ховали від солдатів сир у виноградній пульпі. Сир сподобався, і вони почали спеціально класти зрілий сир на місяць у виноградну пульпу. Зброджена виноградна пульпа не тільки дає сиру аромат винограду, але й завдяки спирту – пригнічує флору сиру, роблячи смак ніжнішим та ароматнішим. Для цього сиру ми використовуємо виноград сорту Каберне зі своєї плантації. Сир Убріако ідеально поєднується з білими, легкими винами, рибою або птицею. Це смак дійсно рівня Мішленівських ресторанів.

Сири ми виготовляємо виключно із козячого молока. Ми НЕ використовуємо консерванти, рослинні жири та будь-які речовини, які не вказані у складі! Тому вся наша продукція – це гарантія якості, абсолютної екологічної чистоти і того кохання, яке ми в неї вкладаємо.

Склад: Незбиране молоко, закваска культур, натуральний сичужний фермент, сіль. Термін придатності: Не більше шести місяців при температурі 2-4 °С. Хоча насправді терміну придатності не існує, це як говорити про термін придатності коньяку :) За прийнятих умов сир просто продовжує зріти, стає більш вишуканим та цікавим.

Про псування сирів: Якщо коротко - такі сири не псуються в нашому звичайному значенні. Псування - це розвиток у продукті патогенної флори. Жива потужна флора нашого сиру цього не допустить. Просте порівняння – варена ковбаса та Хамон мають різний термін придатності та вимагають різних умов зберігання. Наш сир – це Хамон із молока :) Під час тривалих переїздів на спеці корисні бактерії починають прискорено розмножуватися. Продукт входить у фазу надзвукового дозрівання. Якщо це до 10 днів – це не страшно, якщо більше – сир може перезріти.

Зберігати сир потрібно в бумазі або пергаменті у холодильнику.

Подробніше про те, як правильно зберігати  натуральний сир, Вы можете прочитати тут.

Умови оформлення замовлення, доставки та розрахунків. -

Відправка замовлення протягом 2 днів після отримання замовлення. Нова пошта по всій Україні. Сири відправляємо у ВАКУУМНІЙ УПАКОВЦІ. Наші сири НЕ ПСУЮТЬСЯ ПІД ЧАС ДОСТАВКИ, навіть на спеці. 

- Ви можете вибрати два види розрахунку – післяплату (при отриманні у відділенні Нової пошти), або на банківську картку.

- Якщо виникли питання, дзвоніть або пишіть у Вайбер або інші месенджери. Ми завжди відповімо!