Як правильно ЗБЕРІГАТИ натуральний СИР?

Як правильно ЗБЕРІГАТИ натуральний СИР, щоб довше насолоджуватися його смаком?

Справжній сир можна назвати живою істотою: він дихає, потіє та старіє. Коли сир в поліетилені, він перестає дихати, просто не маючи такої можливості. Щоб сир не плісняв, він має дихати.

ПРАВИЛО № 1. Зніміть харчову плівку, в яку загорнутий сир. Можете протерти його олією (соняшниковою або оливковою), так він довше збережеться.

ПРАВИЛО № 2. Загорніть сир в пергамент або бумагу та покладіть його у холодильник в харчовому контейнері з кришкою. Постійно перевіряйте, якщо бумага стала мокрою - поміняйте.

Чим молодший сир, тим більше в ньому вологи, і тим більша ймовірність, що на ньому може з'явитися пліснява.

!!!Бійтеся не того, що пліснява з'являється на сирі, а того, що минуло тривалий час і вона не з'явилася, це викликає сумнів у натуральності продукту!!!

Витримані 2-3 роки сири (наприклад, наш Гранд) в процесі зберігання висихають природним чином, волога з них йде. Тому вони не пліснявіють.

ПРАВИЛО № 3. Пліснява – не привід прощатися з усім шматком сиру, її можна просто зрізати (це вірно для твердих сирів).

Ці прості правила допоможуть Вам зберегти чудовий смак наших сирів та отримати все корисне, що вклала в них сама природа!