Сыр козий Убриако, выдержанный в красном вине

"Убриако" от Фермерского хозяйства "Goat Land" - это козий сыр, вымоченный в красном вине. Это наша компиляция известного сыра северной Италии. Возникновение сыра  Убриако – очень интересная история. Во время Первой Мировой войны крестьяне прятали от солдат сыр в виноградной пульпе. Сыр понравился, и они начали специально класть зрелый сыр на месяц в виноградную пульпу. Сброженная виноградная пульпа не только дает сыру аромат винограда, но и благодаря спирту – угнетает флору сыра, делая вкус более нежным и ароматным. Для этого сыра мы используем виноград сорта Каберне из своей плантации. Сыр Убриако идеально сочетается с белыми, легкими винами, рыбой или птицей. Это вкус действительно уровня Мишленовских ресторанов.

Сыры мы изготавливаем исключительно из козьего молока. Мы НЕ используем консерванты, растительные жиры и какие-либо вещества, которые не указаны в составе! Поэтому вся наша продукция – это гарантия качества, абсолютной экологической чистоты и той любви, которую мы в нее вкладываем.

Состав: Цельное молоко, закваска культур, натуральный сычужный фермент, соль.

Срок годности: Не более шести месяцев при температуре 2-4 °С. Хотя на самом деле срока годности не существует, это как говорить о сроке годности коньяка :) При принятых условиях сыр просто продолжает зреть, становится более изысканным и интересным.

О порче сыров: Если коротко - такие сыры не портятся в нашем обычном смысле. Порча – это развитие в продукте патогенной флоры. Живая мощная флора нашего сыра этого не допустит. Простое сравнение – вареная колбаса и Хамон имеют разный срок годности и требуют разных условий хранения. Наш сыр – это Хамон из молока :) Во время длительных переездов на жаре, полезные бактерии начинают ускоренно размножаться. Продукт входит в фазу "сверхзвукового" созревания. Если это до 10 дней – это не страшно, если больше – сыр может перезреть. Хранить сыр нужно в бумаге или пергаменте в холодильнике.

Подробнее о том, как правильно хранить натуральный сыр, Вы можете прочесть здесь.

Условия оформления заказа, доставки и расчетов.

- Отправка заказа в течение 2 дней после получения заказа. Новая почта по всей Украине. Сыры отправляем в ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ. Наши сыры НЕ ПОРТЯТСЯ ВО ВРЕМЯ ДОСТАВКИ, даже на жаре.

- Вы можете выбрать два вида расчета – наложенный платеж (при получении в отделении Новой почты), или на банковскую карту.

- Если возникли вопросы звоните или пишите в Вайбер или другие мессенджеры. Мы всегда ответим!