Как правильно ХРАНИТЬ натуральный СЫР?

Как правильно ХРАНИТЬ натуральный СЫР, чтобы как можно дальше наслаждаться его вкусом?

Настоящий сыр можно назвать живым существом: он дышит, потеет и стареет. Когда сыр завернут в полиэтилен, он перестает дышать, просто не имея такой возможности. Чтобы сыр не плесневел, он должен дышать.

ПРАВИЛО № 1. Снимите пищевую пленку, в которую завернут сыр. Можете протереть сыр маслом (подсолнечным или оливковым), так он дольше сохранится.

ПРАВИЛО № 2. Заверните сыр в пергамент или бумагу и положите его в холодильник в пищевом контейнере с крышкой. Постоянно проверяйте, если бумага сталоа мокрой - поменяйте.

Чем моложе сыр, тем больше в нем влаги, и тем больше вероятность, что на нем может появиться плесень.

!!!Бойтесь не того, что плесень появляется на сыре, а того, что прошло длительное время и она не появилась, это вызывает сомнение в натуральности продукта!!!

Выдержанные 2-3 года сыры (как например наш Гранд ) в процессе хранения высыхают естественным образом, влага из них уходит. Поэтому они не плесневеют.

ПРАВИЛО № 3. Плесень – не повод прощаться со всем куском сыра, ее можно просто срезать (это верно для твердых сыров).

Эти простые правила помогут Вам сохранить великолепный вкус наших сыров и получить все полезное, что вложила в них сама природа!