О козьем молоке

Издавна считается, что козье 🐐 молоко 🥛– это суперпродукт!

🌼Молоко люди стали употреблять за 10 тысяч лет до нашей эры, когда приручили диких коз.

🌼Молоко от козы молочной породы не имеет специфического запаха, присущего аборигенным козам, оно очень приятно на вкус, охлажденное молоко приобретает привкус свежего лесного ореха.

🌼Козье молоко содержит больше жира, чем коровье молоко. Но жировые шарики в козьем молоке намного мельче, чем в коровьем, поэтому лучше усваиваются организмом. При жирности 4-4,4%, козье молоко усваивается практически на 100%.

🌼Оно обладает лечебными свойствами, особенно полезно при желудочных заболеваниях, анемии, потере зрения, диатезе. Козьим молоком на горных курортах Швейцарии издавна лечили больных от чахотки, анемии и рахита.

🌼В 1906 году в Париже, на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока.

🌼Клеопатра в свои «ванны красоты» добавляла именно козье молоко. Кстати, согласно исследованиям, у людей, которые принимают регулярно молочные ванны, молодеет кожа, рассасываются мелкие морщинки и исчезают пигментные пятнышки.

🌼Во время долгих плаваний в средние века моряки брали на борт коз, чтобы пить свежее молоко.

🌼В зоопарках всего мира держат коз для выкармливания детенышей, оставшихся без материнского молока, так как козье молоко подходит практически для всех млекопитающих.

Существует предубеждение о козьем 🐐 молоке, что оно имеет неприятный запах и вкус. От чего это зависит?

Во-первых - от породы. Мы помним вкус козьего молока с детства, где козу держала бабушка, или кто-то из знакомых, и на вкус оно было, мягко говоря, "не очень". Просто в те времена крестьяне были мало осведомлены в породах селекции, и банально не было доступа к породистым животным.

На нашей ферме GOAT LAND исключительно козочки молочных пород, молоко которых не имеет неприятного запаха, а именно Зааненские 🐐, Ламанчи 🐐 и несколько Нубийских🐐.

Во-вторых – это уход. Здесь все очень просто, если за животным ухаживают, любят и заботятся, то неприятного запаха от него не будет.
Наши козы имеют зимнее стойло, летний отряд и огороженные пастбища, в отрядах часто убирают и меняют стол.

В-третьих – запах и вкус молока зависит от того, чем кормить козу.

Наших «девушек» мы кормим в основном тем, что сами выращиваем, также делаем заготовки на зиму.

Ну и в заключение: Животных надо любить😍

Так что избавляйтесь от предубеждений и попробуйте наши замечательные молочные продукты от залюбленных  коз!